Bolo de Banana

A fruta preferida da minha filha é banana, porém mesmo cortando o talo, as vezes ela amadurece muito rápido. Para não deixar estragar eu congelo para vitamina, faço sorvete ou esse bolo.

Ingredientes
- 1/2 xicara de óleo
- 03 ovos
- 5 bananas grandes
- 03 xícaras de açúcar
- 01 colher de sopa de canela em pó
- 03 xícaras de farinha de trigo
- 01 colher de sopa cheia de fermento

Bata no liquidificador o óleo, os ovos, as bananas, o açúcar e a canela. 

Em uma bacia, acrescente a farinha e o fermento.

Asse em uma forma grande por aproximadamente 40 minutos (meu forno é a gás e coloquei em 230 graus).

Torta de Limão

Outra sobremesa muito boa é torta de limão.
É a minha preferida e eu faço muito.

Tempo de preparo: 30 minutos

Massa
1 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (geralmente não uso tudo, depende do tamanho do ovo)
1 colher de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
2 gemas
1 colher de sobremesa de fermento em pó.

Recheio
2 latas de leite condensado
100 ml suco de limão

Cobertura
2 claras
4 colheres sopa de açúcar

Misture todos os ingredientes e vá colocando a farinha aos poucos até a massa ficar firme e desgrudando das mãos.

Espalhe a massa em uma assadeira de fundo removível e leve ao forno para dourar.

Como minha assadeira é muito fina eu coloco outra embaixo para não queimar.

No meu forno (a gás) fica 20 minutos a 230 graus.

Bata as claras em neve até ficar bem firme e acrescente o açúcar.  Leve ao forno por mais uns 10 minutos a 230 graus.

Aqui em casa não gostamos muito da cobertura de claras, por isso, só coloco quando temos visitas kkk....

Gelatina mosaico

Além de ser fácil, gostosa e bonita, essa gelatina é uma sobremesa barata.

É uma ótima pedida para as festas, pois todo mundo gosta.

Tempo de preparo: 10 minutos em um dia

                               10 minutos no outro dia

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 pacotes de gelatina sem sabor preparados conforme a embalagem

3 sabores de gelatina de cores diferentes

Prepare cada gelatina com apenas 250 ml de água fervendo e leve para gelar.

Corte em cubinhos.

Misture todos os sabores em uma bacia.

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e as gelatinas sem sabor. Misture com os 3 sabores de gelatina. Coloque imediatamente em uma forma de furo no meio, pois a gelatina endurece rápido.

Para o natal, por exemplo, você pode fazer com gelatina verde e vermelha. Fica lindo!

Pave de limao

Essa é outra receita coringa para as festas de final de ano.
Normalmente fazemos muitas coisas no dia das festas, né? Então nada melhor do que uma receita fácil e que fica muito bonita e gostosa.

Tempo de preparo: 15 minutos (incluindo o tempo de lavar a louça)

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
aproximadamente 100 ml de limão
bolacha maria ou maisena

Forre uma forma com papel manteiga.

Misture o leite condensado, o creme de leite e o limão.

Coloque uma camada de creme e vá alternando com a bolacha até terminar.

Finalize com o creme.

Desenforme na hora de servir.

Eu não decorei pois estava provando a receita e usei o limão congelado (já contei como faço aqui).
Mais uma vez peço desculpa pela apresentação, pois meus pratos estão todos guardados para a mudança kkk....

Pudim prestigio

Estou testando umas receitas para o natal e quando eu vi essa receita eu pensei "Só tem coisa boa, não tem como ficar ruim" kkkk....

Ela é muito parecida com uma outra que eu faço, só muda a apresentação e o creme de chocolate. Quando eu fizer posto para vocês. Minha sobrinha ama, devo fazer em breve...

Quando eu fizer no natal vou dar uma enfeitada melhor. 

Aliás, não reparem nas minhas fotos, mais meus pratos "bonitinhos" já estão todos embalados pra mudança.

Tempo de preparo: 00h45

Creme Branco

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

100g de coco ralado

Creme de chocolate

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de chocolate em pó

150g de chocolate ao leite picado.

Leve tudo ao fogo até engrossar

Despeje ainda quente na forma untada com manteiga.

Leve ao fogo os ingredientes com exceção do chocolate. Quando endurecer jogue o chocolate e deixe derreter em fogo bem baixo.

Jogue sobre o creme de coco e leve para a geladeira por pelo menos 4 horas.

Prontinho e delicia!!

Sorvete com apenas 3 ingredientes

O verão está chegando e nada melhor do que um sorvete para refrescar.

Essa receita é muito simples e você pode fazer com qualquer fruta, basta ir colocando e provando.

Tempo de preparo: 10 minutos

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

fruta a gosto

Basta bater tudo no liquidificador e colocar em um pote ou forminhas.

Só isso!!! Fica muito cremoso.

Nesse eu usei um abacate médio. Fica bom demais!!

Bananas estragando? Nesse eu usei 3 bananas que estavam bem maduras. No calor geralmente elas amadurecem todas de uma vez.

Retire do freezer uns minutos antes de servir.

Para retirar das forminhas, a dica é colocar em um pote com água ambiente.

Biscoitinho de Chocolate

Me surpreendi com o sabor desses biscoitinhos. São uma delicia!!!
É uma boa ideia para dar de lembrancinha de natal e são muito fáceis de fazer.

Tempo de preparo: 00h45 (incluindo tempo de lavar a louça)
Rendimento: 15 biscoitinhos grandes.

1 xícara de margarina
4 colheres de açúcar
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de amido de milho
3 colheres de chocolate em pó

Misture a margarina e o açúcar

Junte os demais ingredientes e misture bem.

Faça bolinhas achatadas, marque com um garfo e coloque em assadeiras forradas com papel manteiga.

Leve ao forno e fique de olho, pois como são de chocolate elas não ficam douradinhas. No meu forno ficou 30 minutos em 230 graus.

O tempo também depende do tamanho dos biscoitos.

Tempero Caseiro

Eu cresci vendo minha mãe usar esse tempero e quando casei ela continuou fazendo pra mim. 

Facilita muito a vida ter tudo picadinho e pronto pra usar na hora de fazer comida. 

É muito fácil de fazer e você pode congelar e ir descendo para geladeira conforme for acabando.

Pra facilitar na hora de descascar o alho é só jogar água fervendo.

Descasque o alho (pior parte kkk)

Descasque e corte a cebola.

1/2 xícara de óleo, é o suficiente para conseguir bater tudo.

Acrescente meia colher de sopa de sal e vai batendo aos poucos.

Bata tudo no liquidificador e está prontinho!

Você pode colocar salsinha e cebolinha. Não colocamos porque minha filha não tem comido nada com "verdinhos" no meio kkk....

Bolo prestigio

Fiz esse bolo para cantar parabéns no meu aniversário e pela foto dá para vocês terem noção de como ficou delicia!!!!

Essa receita não tem erro e fica muito fofinha.

Tempo de preparo: 01h30 (incluindo tempo de lavar a louça)
Rendimento: 1 bolo assado na forma de 30 centímetros de diâmetro.

Ingredientes
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de margarina derretida (30 segundos no micro-ondas)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) chocolate em pó
2 xícaras (chá) farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó

Recheio
1 lata de leite condensado
meia lata de leite (medida leite condensado)
1 colher (sopa) manteiga
1 pacote de 100g de coco ralado

Cobertura
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para assar por aproximadamente 30 minutos em forno 230 graus (meu forno é a gás).
Se você não tem experiência para fazer bolos, leia esse post.

Espere esfriar e desinforme. Corte o bolo ao meio e molhe com um pouco de leite com achocolatado.

Para o recheio, leve todos os ingredientes ao fogo e retire antes de dar o ponto de enrolar. Distribua sobre a metade da massa.

Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo e retire antes de dar o ponto de enrolar. Distribua ainda morna (depois de fria ela fica um pouco dura) sobre a outra metade da massa.

Tapioca

Minha mãe sempre fez tapioca e depois que minha filha nasceu ela faz praticamente toda semana, pois minha filha adora.
Esses dias postei uma foto da tapioca no Instagram e uma seguidora me pediu o passo a passo, então bora lá:

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 discos.

- 3 xícaras de polvilho doce
Gosto do polvilho doce comprado em casa do norte. Já comprei mistura de tapioca no mercado mais o gosto não é o mesmo.

- aproximadamente 250 ml de água
- 1 colher (sobremesa) de sal
- recheio a gosto (manteiga, requeijão, queijo, etc)

Em uma tigela, molhe o polvilho aos poucos com a água até ficar úmida. 

Passe por uma peneira até tirar todos os gruminhos.

Coloque na frigideira pré aquecida até ficar firme como uma panqueca, vire e deixe mais um pouco.

Passe o recheio e sirva.

Delicia e muito fácil. 

Pão Recheado com Presunto e Queijo

Eu amo essa receita, pois ela é muito fácil, não precisa sovar e nem deixar crescer.
Já mostrei como faz esfiha com essa massa nesse post.

Rendimento: 2 pães grandes.
Tempo de preparo: 1 hora (incluindo o tempo de lavar a louça). Esperei mais 20 minutos para tirar do forno.

Massa
100ml de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
200ml de água morna
4 xícaras de farinha de trigo (usei um pouquinho menos)

Misture o óleo, o açúcar, o sal, o fermento, junte a água morna e depois a farinha de trigo aos poucos. Essa massa não precisa ficar sovando e nem deixar descansar.

Divida a massa em duas partes e abra com a ajuda de um rolo.

Coloque o molho, presunto e queijo. O presunto por baixo evita que o queijo vaze na massa. 

Faça cortes e vá fechando um lado e depois o outro. 

Eu gosto de usar o papel manteiga na forma.

Pincele ovo e leve para o forno até dourar (o meu forno é a gás e demorou 35 minutos a 230 graus).

Fácil né??