Torta de Limão

Outra sobremesa muito boa é torta de limão.
É a minha preferida e eu faço muito.

Tempo de preparo: 30 minutos

Massa
1 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (geralmente não uso tudo, depende do tamanho do ovo)
1 colher de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
2 gemas
1 colher de sobremesa de fermento em pó.

Recheio
2 latas de leite condensado
100 ml suco de limão

Cobertura
2 claras
4 colheres sopa de açúcar

Misture todos os ingredientes e vá colocando a farinha aos poucos até a massa ficar firme e desgrudando das mãos.

Espalhe a massa em uma assadeira de fundo removível e leve ao forno para dourar.

Como minha assadeira é muito fina eu coloco outra embaixo para não queimar.

No meu forno (a gás) fica 20 minutos a 230 graus.

Bata as claras em neve até ficar bem firme e acrescente o açúcar.  Leve ao forno por mais uns 10 minutos a 230 graus.

Aqui em casa não gostamos muito da cobertura de claras, por isso, só coloco quando temos visitas kkk....