Panqueca

Panqueca é uma receita super fácil de fazer. Basta misturar tudo no liquidificador ou mixer e fazer os discos na frigideira.

Rendimento: 5 discos.
Tempo de preparo: 1 hora (incluindo o tempo de lavar a louça).

Ingredientes
1 copo de leite (200 ml)
1 ovo
1 copo de farinha de trigo (mesma medida do leite)
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sobremesa de sal

Bata tudo no liquidificador.

Pincele a frigideira com óleo.

Com a ajuda de uma concha coloque a massa na frigideira,

Quando as bordas começarem a soltar já pode virar. Eu costumo usar uma espátula para ajudar.

Reserve a massa para rechear. Pode ir colocando uma sobre a outra que não gruda.

Quando faço molho de tomate costumo congelar, assim facilita muito na hora de fazer alguma receita.

Sobrou carne moída? Congele!!! Aqui coloco na porção certinha da minha pequena de 3 anos comer. Assim, quando é dia de lanche para os adultos, ela tem a janta dela pronta em 1 minuto.